Какао-порошок Extra Brute 22/24% Cacao Barry (Франция), 200 г

Артикул: 2900

756 руб.

Артикул: 2900

Купить в 1 клик

Алкализованный какао-порошок с содержанием какао 100%, не содержит добавок и примесей.

Описание

Основное преимущество алкализованного какао-порошка Extra Brute Cacao Barry — характерный более тёмный цвет выпечки.

Продукт высочайшего качества, 100% какао-порошок без добавок и примесей;
имеет интенсивный темно-красный цвет;
имеет высокую степень жирности 22-24% и очень мелкий помол;
хорошо растворяется в холодных жидкостях.

Используется:

Для покрытия трюфелей или обсыпки других изделий;
Для придания запаха и вкуса муссам, кремам, молоку, выпечке.

Алкализованный порошок получают из тертого какао, обработанного щелочами. Такой порошок имеет слабощелочную реакцию. В процессе алкализации снижается содержание дубильных веществ. Благодаря этому улучшается вкус, аромат и цвет какао-порошка.
Состав: какао-порошок 100%

Упаковка: 200 г (фасовка магазина - пластиковая одноразовая тара).
Производитель: Cacao Barry
Страна: Франция

Комментарии

Нет комментариев

Добавить комментарий