:no_upscale():watermark(d70b8b8105014e1.s2.siteapi.org/watermark/cm9eyude520cog8csckksog0gs0os0,-1,-1,0,15,none)/s2.siteapi.org/d70b8b8105014e1/img/lzipcnhxz9c40oks84oc0scc8cksgg "Загуститель КМЦ (карбоксиметилцеллюлоза), 100 гр")
Артикул: 18
245 руб.
Карбоксиметилцеллюлоза (КМЦ) для применения в хлебопекрной и кондитерской промышленности.
КМЦ (Е466) – это порошок белого цвета, без запаха и вкуса, синтетическая замена Трагаканта и Гуаровой камеди
Карбоксиметилцеллюлоза используется для производства многих пищевых продуктов.
Используется как загуститель для изготовления всех видов мастик и паст сахарных (для покрытия, для моделирования фигур и цветочных для изготовления цветов) В качестве приготовления пищевого клея, для прочного крепления частей готовых изделий при моделировании. Действует на сахарную массу моментально, это значит, что приступать к работе можно сразу после ее добавления в сахарную пасту или мастику. Обладает эффектом отбеливания и готовые изделия имеют белоснежный цвет.